辣炒鱼肚
鱼肚加四种辣椒炒香，鲜辣爽口、软韧弹牙，非常下饭；原料进货价约为每斤19元，此菜毛利高达78％。
制作流程:1.捞佬牌鮰鱼肚（这种鱼肚已在加工时添少许盐入底味，口感爽脆、弹性十足），冲净后冷水下锅汆约40秒，捞出沥干。2净锅炙透，留少许热油，依次下野山椒末5克、蒜末10克、切成指甲大小的洋葱片20克、鲜红美人椒圈30克、鲜杭椒圈30克煸香，放干红辣椒圈8克翻炒约5秒，离火调入蚝油10克、盐2克、味精2克、鸡粉1克，淋老抽3克上火翻匀，放入汆好的鱼肚250克大火翻炒20秒，淋水淀粉勾薄芡，翻匀后即可出锅装盘。
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“观为花，食为菜、用为药”的黄花菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，用欧福全蛋液和它做成的菜肴色香味俱佳，营养美味又健康。By和月香用料欧福全蛋液100克新鲜黄花菜150g味达美臻品料酒1勺六月鲜轻盐酱油2勺红辣椒3个小葱1根蒜3瓣姜2片盐半勺做法步骤1、新鲜的黄花菜上市啦，买一些尝个鲜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，...
1、酸萝卜老鸭汤食材：老鸭(半只)、新鲜白萝卜(半根)。做法：1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。3、取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角...
By小雨点269用料茭白笋2根三层肉适量青、红椒少许蒜2瓣盐适量生抽适量老抽少许五香粉适量糖适量蘑菇精适量做法步骤1、蒜切末，其它所以食材切丝2、锅里下油加入肉丝炒至发白加入蒜末炒香3、加适量生抽4、加适量五香粉5、加少许糖6、加少许老抽炒匀7、放入笋丝炒匀8、加少量的水盖盖焖熟9、根据自己的口味加...
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皮薄馅大、优秀的食材、只需要简单的调料一点盐、一点胡椒粉、关键是大虾皮太鲜美很适合小朋友补钙By心清似水淡若云【豆果美食官方认证达人】用料面粉150克玉米粉50克大虾皮1把菠菜100克平菇100克粉条100克鸡蛋3个盐5克白胡椒粉5克蚝油1勺做法步骤1、50克玉米粉、150克面粉➕35度温水、酵母一...