今天给大家推荐好吃的麻辣土豆炖鸡架。打开冰箱还有一个鸡架和几个土豆，正好给孩做炖好吃的，不喜欢吃全身都是肉肉的鸡肉，鸡架正好有点骨头啃啃也不错，今天做的这个味道要棒了值得大家尝试一下。口感非常的香醇浓郁，麻辣入味超级好吃呢，一锅才13块钱，超级好吃的，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！

【麻辣土豆炖鸡架】

食材准备：鸡架1个、土豆1个、洋葱半个、芹菜1根、

调料准备：火锅底料1小块、郫县豆瓣酱1勺、食盐少许、香菜1根、麻椒10几个颗、干辣椒2个、小葱2根、生姜1块、冰糖8颗左右、1勺生抽、一勺料酒

——麻辣土豆炖鸡架的烹饪步骤：

步骤1、买好的鸡架让老板剁好，回来多洗几遍，锅中加入清水煮开，倒入鸡架，

步骤2、小葱打结、生姜切片，再倒入2勺料酒，这样能很好的去腥味，放进去煮出浮沫，关火捞出，

步骤3、用水清洗干净上面的浮沫，控干水分，

步骤4、土豆去皮切成小块，尽快放进水里以免氧化变黑，洋葱半个洗好切小块，芹洗好切段，香菜洗好切碎，（配菜根据自己的喜好来添加，青辣椒或者香菇都可以）

步骤5、准备一下所有的调料，小葱切碎、干辣椒切段、豆瓣酱一勺、火锅料一小块、麻椒10粒左右、生姜几片，冰糖8颗左右，

步骤6、锅中倒入适量的油，倒入冰糖炒出糖色（不要炒太久，不炒老了就会有点发苦味）

步骤7、然后倒入鸡肉翻炒裹上糖色，

步骤8、倒入热水没过食材，

步骤9、倒入干辣椒、小葱、生姜片、麻椒、火锅料和豆瓣酱，

步骤10、加入少许的食盐，因为豆瓣酱和火锅料都含有咸味，

步骤11、一勺生抽，

步骤12、一勺料酒，大火煮8分钟

步骤13、倒入土豆再转小火慢炖10分钟，

步骤14、煮好后放入洋葱和芹菜翻炒1分钟就可以关火了，

步骤15、秤盘后撒上一些香菜和白芝麻就做好了好吃的麻辣土豆炖鸡架，鸡肉非常的入味好吃，麻辣爽口，土豆非常的软烂沙沙的感觉，这么一大盆成本才13块钱太好吃了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧，物美价廉啊，

步骤16、配米饭或者是啤酒都非常的棒，也可以下一些白面条放在汤汁里，也非常的美味好吃，

步骤18、你喜欢吃这样的菜吗？