导语：南瓜尖不清炒、不凉拌、不炒鸡蛋，换这个新做法，好吃百倍。我记得以前很少有人吃南瓜藤的，很多人真的不知道它能吃，因为南瓜藤上有很多小绒毛，大家都觉得它不好吃，近几年随着自媒体的发展，很多美食爱好者写了关于南瓜藤能吃的文章，所以越来越多的人开始吃南瓜藤，农民也开始卖南瓜藤了。尤其在县城的菜市场，来自附近农村的村民时常卖它，所以想买南瓜藤容易，但是想买南瓜尖就难了，全部的南瓜尖很少有人卖，今天我做的南瓜尖也不是买的，是专门去农村婆婆家摘的，婆婆那个心疼哦！怕影响南瓜的生长。

南瓜尖的吃法通常是清炒、南瓜梗也可以炒肉丝，南瓜尖还可以炒鸡蛋，每一种做法味道都很棒。除了好吃，南瓜尖也有一些功效，能滋阴润燥、补肾养血、预防便秘、滋润肌肤等。好了，小编就不啰嗦了，今天教大家南瓜尖一种更好吃的做法，保证会让你爱上它，做这菜也是有许多小技巧的，一起来看看吧！

【粉蒸南瓜尖】

【主料】：南瓜尖300克、面粉半碗、蒜瓣3个。

【辅料】：食盐2克、红糖2克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升。

【做法】：

1、南瓜尖撕去皮，顶部的南瓜叶揉一揉，清洗干净后控水，水分不要控太干，保持叶子表面湿润，蒜瓣去皮后切碎。

2、先将南瓜尖用食盐拌匀后，然后加入面粉充分搅拌，让南瓜尖上面全部粘上粉末。

3、蒸锅里面加入适量水烧开，蒸笼上抹上一层食用油防止粘锅，然后将南瓜尖放入蒸笼上，并且均匀分散开。

4、盖上锅盖，大火蒸8分钟左右即可，中途打开锅盖，用筷子翻动并抖动南瓜尖，尽量防止粘连。

5、南瓜尖蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻动散热，将南瓜尖放入盘中，将蒜末、红糖、芝麻油、醋、热炒仙露放入，充分拌匀即可。

6、装盘上桌啦！味道还不错，偶尔蒸着吃，换换口味，比清炒南瓜尖更好吃。

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