豆腐串是一种街头小吃，深受年轻人的喜爱，把白豆腐干用刀切花片，用小细签穿起来晒干然后进行炸制，吃时放调料煮制，麻辣中透着筋道，一盘麻辣豆腐串再配上一罐冰凉凉的啤酒喝下去，那真是叫个美啊
(1)把豆腐串用清水浸泡，一来干净二来好煮。
(2)花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，姜片备用
(3)调料下油锅进行炸制。
(4)锅内倒入热水。
(5)豆腐串入锅。
(6)倒入老抽，咸盐，十三香进行调味。
(7)煮制中的豆腐串。
(8)捣蒜做蒜水。
(9)孜然粉
(10)辣椒粉。
(11)芝麻酱
(12)煮好的豆腐串。
(13)撒上调料开吃吧，味道美得很。
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