我的家常厨房家常菜，在日常饮食中，家常菜的做法最为简单，不需要有很好的厨艺，也不需要太多的调味料，随心所欲也能炒出一份美味的菜品。

白菜炒猪肝

最简单就是白菜和猪肝，都是日常餐桌上比较常见的食品。而白菜炒猪肝，不管是在饭店还是在家常餐桌上，都是一道非常普通的菜品。不仅味道醇厚香甜，而且也是营养成分非常高的食材。特别是老人与小孩，日常能多吃点白菜和猪肝，可以给身体补充多种营养。

今天就给大家分享一道白菜炒猪肝的简单做法，口感醇香清甜，能补充营养又好吃。

所需要的食材：白菜400克，猪肝150克，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、生油、蚝油、胡椒粉、海鲜粉。

白菜400克，猪肝150克

首准备好白菜。要把一颗白菜一叶叶的拆开，把菜叶和菜梗分开，菜叶切成段，菜梗切成小块备用。

切好的白菜

第二步准备好猪肝和配料。猪肝洗干净，切成簿片，再用清水冲洗两次，把猪肝里的积血洗干净，沥干水分装盘备用。蒜米生姜切成片备用。

切好的猪肝、蒜米、生姜

第三步爆炒猪肝。起锅烧油，油热放入生姜片和适量蒜米爆出香味，再倒入处理好的猪肝大火爆炒30秒钟，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉提鲜调味，翻炒均匀即可装盘备用。

爆炒猪肝

第四步爆炒白菜拌猪肝。起锅烧油，油热放入蒜米片爆出香味，放入洗好的白菜梗翻炒一会儿，加入适量盐调味，再倒菜叶大火爆炒至白菜变软，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均，再倒入炒好了的猪肝翻炒均匀即可出装盘上桌。

爆炒白菜

这样一道简单的家常白菜炒猪肝就做好了，炒一炒非常简单，香甜美味，营养又好吃。

白菜与猪肝的营养都非常丰富，白菜清甜可口，猪肝铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材品。白菜炒猪肝作为一种常见的菜品，非常适合老人与小孩子吃，容易消化又有营养。

家常白菜炒猪肝

而且白菜在日常生活中，不管在怎么季节都可买得到，也很受大众的喜爱。就算是素炒白菜，也会适合大多数人的口味，吃起来也很清甜下饭，再配上一点猪肝，口感更美味开胃。如果你也喜欢的话，就赶紧试一试吧。

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