咸口小仙女也都爱的肉松香葱面包
✨肉松加上香葱简直是咸口面包的灵魂所在啊!一口下去香到无话可说~而且手撕也太有仪式感啦~
By冰淇淋忠实粉丝
用料高筋面粉110G
低筋面粉28G
盐2.2G
脱脂奶粉3G
鸡蛋14G
耐高糖酵母2.2G
砂糖11G
水77G
黄油11G
香葱适量
做法步骤1、✨肉松加上香葱简直是咸口面包的灵魂所在啊!一口下去香到无话可说~而且手撕也太有仪式感啦~
2、✨材料高粉200克,鲜酵母5克,白糖25克,全蛋40克,牛奶120克,黄油20克,食盐2克,肉松适量,香葱适量,沙拉酱适量
3、✨步骤①面团材料中除去黄油和食盐以外的食材放入厨师机桶低速揉成团,高速揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐揉到可以拉出薄膜②面团揉好就滚圆一发发到2倍大按压排气再滚圆后松弛20分钟
4、③面团擀成长方形切成小块,模具先放一层面团,挤一圈沙拉酱,撒上肉松和香葱,按照这个顺序依次做好④放到32度湿度百分之80环境下二发⑤发到8成满,法格高颜复古蒸烤箱预热180度后烤35分钟即可。M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行,随心调控口感或上色,蒸烤技术烤出来好吃不干瘪~而且复古造型颜值敲高!
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高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!
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