腊鱼懒人做法,喜欢吃腊鱼的不要错过了,这样做香辣可口超下饭
豆瓣腊鱼
今天来教大家这道豆瓣腊鱼的做法,青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,配上鲜香可口的腊鱼,即下饭又美味。
食材准备:腊鱼200克,青椒圈少许,红椒圈少许,蒜末少许,豆瓣酱,料酒,食用油适量
做法:1洗净的腊鱼斩成小块。
2装入盘中备用。
3用油起锅,倒入青椒圈和红椒圈、蒜末炒香。
4放入豆瓣酱炒香。
5倒入腊鱼。
6加入少许料酒。
7.拌炒香,加少许清水炒匀。
8将炒好的豆瓣腊鱼盛出即可。
9完成。
相关常识青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。此外,青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
制作指导腊鱼的口味偏咸,肉质紧实,用温开水洗净后浸泡一小会儿,能减少盐分,也能提升口感。
豆瓣腊鱼学会了吗?是不是超简单!有问题的话欢迎留言哦,你们还有没有特别想吃但是又不会做的菜呢?掌厨小管家啥都可以帮到你
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