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觅食记 管理员
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62016 篇文章 0 次评论南瓜田鸡汤
2坐锅点火，加油烧至六成热，先下入葱段、姜片炒香，再烹入绍酒，放入田鸡、南瓜煸炒片刻，然后添入鲜汤，大火烧开后转小火慢炖30分钟，再加入精盐、味精调味即可。【做法】1将田鸡宰杀，去皮、去内脏、洗净，剁成大块，再放入沸水中焯透，捞出冲净，沥干水分。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，...
鱼籽鱼泡不要扔，教你家常做法，鲜美无腥味，营养价值高
锅控干后倒油，放入肥油肉丁煸出油脂，再放入蒜片、姜片、泡小米辣爆香，再放入老抽、料酒、生抽、黄豆酱、泡野山椒辣酱6、再放入凉水大火烧开，再放入一勺盐、一勺糖、少许白胡椒粉，烧开后倒入砂锅中，再放入鱼籽鱼泡，盖上锅盖中小火慢炖十五分钟，时间到时再放入青红椒片，烧制断生即可开吃7、鱼籽是一种营养丰富的食...
香辣入味，一口气嗦一碗！湖南拌粉，猪油拌面
猪油拌粉/面的步骤也是煮面、加入配料，最重要的是最后浇油步骤：锅内烧猪油，把烧红的热猪油直接泼在调料上面，拌匀就好了。3、将灵魂酱料和沥干水分的米粉均匀搅拌，再来点萝卜干、花生米、葱花、大块牛肉，拌匀以后就可以嗦起来了。猪油拌粉/面长沙街头很有名的猪油拌粉，在长沙逛过夜市的小伙伴应该对它不陌生，一碗...
春日的限定美食！老长沙人都去这些地方排队了
濛濛细雨，万物生长作为二十四节气中的第二个节气——雨水在这个周末悄然而至而星城长沙早已在雨水来临前就已经进入到春雨的滋润中当淅淅沥沥的斜雨下起舌尖却早于眼睛一步，咂摸出一丝春意来新鲜的食材悄悄激起味蕾老长沙人又会品尝哪些春日限定美食一起往下看吧↓↓↓春天是从吃凉拌椿芽开始的——洗净、焯沸水，再拌以麻...
炒茄子，不要直接下油锅，做好关键1步，颜色不发黑，鲜香不油腻
点了一盘家常茄子，又来了个红烧肉、小炒肉，炸了个鱿鱼，分量倒是挺多，但是炒茄子一上桌，我们一家人都愣住了，面面相觑，不知道是大厨不会做，还是失误了的缘故，一整盘都黑乎乎的，像是炒糊了，但是味道吃着还可以。炒茄子，别再直接下油锅，做好关键1步，颜色不发黑，鲜香不油腻昨天趁着天气比较凉快，我们一家去饭店...
巧妇妙厨冬瓜煲田鸡
“食材：田鸡（人工饲养）600克猪瘦肉200克冬瓜1000克精盐适量药材：姜片5克陈皮5克功效：补气健脾、利水祛湿“烹制方法：将田鸡宰净，去皮，去内脏，洗净，汆水。在瓦煲内加入清水2500毫升（约10碗量）加热至沸腾，下冬瓜、猪瘦肉、田鸡、姜片、陈皮，用武火煲沸，改用文火煲2小时，去掉姜片和陈皮，放...
难怪外面的杂酱面那么好吃，原来是有窍门的，学会后小白也能做
以上就是做杂酱面的方法，在制作的时候要注意好窍门，才能制作出好吃的杂酱面，第1个窍门就是在炒酱料的时候，不要只加甜面酱或者是黄豆酱，两个都加才能做出好吃的酱料，第二个窍门是用小火慢炒，不然就容易将酱料炒糊，学会制作炸酱面的小窍门，就算厨房小白也能自己在家做出好吃的炸酱面，大家了解了吗。第三步、当肉末...
花蛤和丝瓜是绝配，天热做一碗汤，清凉又去火，上锅就抢光，解馋
丝瓜有清热解毒的功效，夏天做汤喝不仅能补充水分和营养，还清凉可口又去火，再加上2块钱的花蛤和一个西红柿，营养丰富又特解馋，实在太鲜了。一碗鲜美好喝又营养的丝瓜花蛤汤就做好，夏天要多喝汤，花蛤和丝瓜、西红柿这2样食材一起做汤，味道美极了，不用放味精都特鲜。4.起锅加入适量的油，烧至5~6成热时倒入切好...
胡萝卜玉米鸡汤，清甜滋润，营养美味（小魚儿简单菜谱廿七）
胡萝卜玉米鸡汤非常家常的靓汤清甜滋润、鲜香可口汤汁浓郁、营养美味特别适合一家大小食材：鸡肉、胡萝卜、玉米、红枣酱料：盐鸡肉洗净冷水下锅焯水水要没过鸡肉，把血沫煮出焯水后捞起鸡肉用流动清水将附在鸡肉上的血沫洗净把鸡肉放入锅内玉米洗净切小块胡萝卜洗净去皮，去头去尾，滚刀切小块红枣洗净去芯准备砂锅放入鸡肉...
1把黄豆芽，1块鸡胸肉，5块钱炒一盘美味！不光好吃还省事
加入食盐2克、鸡粉1克、料酒3克，把所有调料搅拌均匀以后打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋遇热会迅速凝固，再加入玉米淀粉4克锁住鸡肉水分，能让鸡肉丝的口感更加嫩滑。3.锅内留底油开始烹饪倒入葱、蒜和青红椒丝一起翻炒爆香，然后倒入绿豆芽开大火快速翻炒后开始调味，加入食盐2克、白糖3克、鸡粉2克...