黑色食品，是指含有黑色素和带有黑色字眼的食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。人工生产的黑色食品，其目的是为了刺激人们的食欲，如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等。黑色食品的概念、范围国内外没有一个严格的划分。

在国外，“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：一是以白米、白面和白糖等为黑色食品代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物；二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪；三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素；四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。

去日本旅游的朋友知道，在箱根大涌谷有种特产——黑鸡蛋。黑鸡蛋用温泉蒸煮，蛋黄比其他的鸡蛋都要鲜美。可惜的是煮黑鸡蛋的温泉不能泡。在大涌谷随处可见买黑鸡蛋的商店。黑鸡蛋在大涌谷非常有地位。日本曾有传说道，吃一枚黑鸡蛋就可以延寿7年。日清也出了万圣节黑色炒面。

乱入的一款黑色食品——BLK黑水，产自美国，在中国卖了也有几年了。主要销售渠道是电商，毕竟平均价格五十多块钱一瓶500毫升的矿泉水放在超市里，也很难引起大爷大妈家庭主妇们的兴趣吧。在网上随意一搜，各种海外买家秀，看来最近这黑水确认有多火。喝黑色矿泉水是什么感觉？

如果有幸去了威尼斯，一定要吃最富盛名的墨鱼面。它是意大利面的一种。主要酱汁调料是墨鱼汁。吃到嘴巴牙齿都是黑色的，然后满足的拍拍自己的肚皮，嗯，很不错……本期“黑吃黑”系列美食先到这里结束了，你们还有什么想看的主题呢？留言或者直接在对话框私信告诉我。